カフェイン・アドベンチャー！

トムとアヌーシュは、約1年前にカフェ・ドゥ・シクリステに加わった冒険好きなデュオ。クリエイティブな彼らの情熱は、ランニング、ハイキング、映画および画像の制作、さらにはバリスタにまで及び、その活動が Anom Café Clubの創設につながりました。

彼らは昨冬、南アフリカのケープに広がる息をのむような景色と穏やかな気候を楽しみながら、プレミアムコーヒーブランドを立ち上げるというアイデアを思いつきました。そこで彼らは6ヶ月間かけて最適なルートを見つけ、レースに参加し、地元のサイクリングコミュニティと関係を深めました。ライド毎に友人と時間を共有し、地元で好まれるコーヒーを発見するために最寄りのカフェに通い続けました。アヌーシュはモカとラテを楽しみ、トムは最高のエスプレッソを模索。そして、素晴らしいコーヒーを追求し続け、Specialty Coffee Associationによる80/100以上の評価を受けた種に情熱を注いでいます。

フランスに帰国した際に口にした最初のコーヒーは啓示的でしたが、ポジティブなものではありませんでした。彼らが発見したのは、低賃金労働者によって生産され化学処理された低品質の豆を使用した焦げたコーヒーでした。サイクリング競技とこれほど深い関係にあるコーヒー文化が、どうしてツール・ド・フランスの本拠地でこれほど劣悪な状態にあるのでしょうか？彼らは立場を表明することに。「プロジェクトを決めると、私たちは迅速に行動します。それは起業家としてのDNAに組み込まれているのです」とトム。アイデアの芽から2ヶ月も経たないうちに、Anom Coffee Clubによるコーヒー豆が到着しました。

冒険の一口。
アヌーシュとトムにとって、コーヒーは多くのものを表しています。他の人と共有すること、そしてカフェイン。しかし、コーヒーは世界を探索する方法でもあります。最高のコーヒーは山岳地帯で栽培されているため、一口一口が地理、気候、冒険の物語になるのです。

トムがメキシコのコーヒーの複雑さを愛していたため、豆の購入先はもちろん同国。最高の無酸素発酵豆の一部が生産されているというのも、メキシコを選択した理由です。アヌーシュとトムは、コーヒー王国メキシコで、念願のCafe de Ollaを見つけました。コーヒー、黒糖、シナモンを混ぜ合わせた、味覚をくすぐる感覚をもたらします素晴らしいフレーバー。

次の目的地はルワンダの可能性がありますが、探索すべき場所はたくさんあります。この仕事に躊躇する人もいるかもしれませんが、彼らにとっては、熱心に取り組むべき課題だと言えるでしょう。生産者とのミーティングでは、情熱的な職人たちから受けた温かい歓迎に驚きました。摘みたてのコーヒーチェリーを味わう忘れられない経験も。

何百回ものテイスティングを経て、さらに何キロも離れた今、彼らがテイスティングしたさまざまな世界最高級のコーヒーのおかげで、この貴重な豆に対する情熱はさらに高まるばかりです。しかし同時に、冒険の世界も開花。グアテマラの高地にあるコーヒー農園を探索し、収穫に参加することは登山に似ていましたが、この国で最も高い火山であるアカテナンゴ火山に登ることに決定。かなりの挑戦だったと言えるでしょう。

午前3時に出発し、遠くに響くドーンという音を聞きながら、彼らは暗闇の中ジャングルを進んでいきました。登りの途中で太陽が昇り、「息をのむような美しさ」の中、「全世界で私たちだけが存在するような感覚」を体験。わずか8キロメートルで1600メートルのクライムをこなすことのは、目もくらむような努力でしたが、彼らの勇気は報われました。頂上からはコーヒー農園の向こうに、完全噴火でうめき声を上げうなり声を上げるフエゴ山を一望。

わずか2週間で、メキシコは彼らのコーヒーに対する考え方を永遠に変えました。ただのコーヒーというイメージから、特別な豆の探求に生涯の重労働を捧げる男女の友好的な物語へと変貌したのです。地元のことわざに次のようなものがあります。「人生とはコーヒーを一杯飲んで、他のことは何も考えないこと。」「人生とはコーヒーを一杯ずつ飲み続けることであり、それ以外に重要なことは何もない。」"

トムとアヌーシュはポケットに豆をたくさん詰め、口にフレーバーを残して帰路へ。彼らは素晴らしいコーヒーを提供することに全力を注いでいますが、それだけでは終わりません。

近隣にお住まいの場合は、パニアにコーヒーを詰めたバイクで配達も。あるいは、試飲はいかが？初のメキシコ産豆Bialettiを試せば、きっと美味しい旅が始まるでしょう。