テュリニ峠:山脈マップナンバー7
カフェ・ドゥ・シクリステの故郷であるニース付近で最も標高の高いテュリニ峠の深い森は、全く予想のつかない天候が特徴です。
標高1604mの山頂に近い地点にあるスイッチバックでも、海がまだ視界に入り、暖かく湿った海の空気が山に流れます。斜面での土砂降りが予想されるような天候です。
森の斜面には、無数のトレイルとロードがあります。そのうちいくつかは野生のイノシシや鹿にしか歩くことのできないものですが、秋になると栗やカラマツ、松の湿った陰に育つ野生マッシュルームを求めてやってくる人々で溢れます。リヴィエラの高級レストランで使うために、ニースの有名レストランのシェフが素手でマッシュルームを採集している姿が見られることもあります。
テュリニ峠で最高所に位置するPiera Cava村では、マッシュルームフェスティバルが毎年行われています。新鮮な野生のマッシュルームを猪肉ソーセージに添えて、地元のワインと一緒に楽しむイベントです。