겨울에 방투는 높고 무서운 산의 모습을 띠며, 일년 중 6개월 동안 정상은 교통이 통제됩니다. 투르 드 프랑스 캐러밴이 방문하기 3개월 전인 2021년 4월, 프랑스에 한파가 몰아쳤고 방투 정상의 기온은 영하 30도까지 떨어졌습니다. 프랑스어로 "방투"는 바람이 많다는 뜻이며, 바람은 매년 겨울 프로방스의 거인을 때리는데, 특히 미스트랄 바람이 불 때 그렇습니다. 1967년 11월 19일, 토네이도보다 더 강렬했던 320km/h의 역대 최고 풍속이 기록되었습니다. 방투의 반대편은 전 세계적으로 방투에 열광하는 사이클리스트들에게는 훨씬 덜 알려져 있습니다.

아비뇽의 교황궁에는 웅장한 금고 아래에 이 귀중한 상품을 보존하기 위한 쿨러가 있었습니다. 카르팡트라, 오랑주, 님, 몽펠리에 등 주변 도시 전체가 방투에서 공급되는 얼음으로 이익을 얻었습니다. 방투 얼음은 노새 등에 실려 운반되었지만, 얼음은 여행 중에 부피의 최대 50%를 잃을 수 있었습니다. 훨씬 후에야 철도가 생겨서 모든 사람이 이 무역을 더 쉽게 할 수 있게 되었습니다. 그러나 20세기 초에 냉장고가 등장하면서 방투 얼음 사업은 더 이상 유효하지 않게 되었습니다.

정상에 성공적으로 도착했을 때 기온은 영하 1도였지만 아직 이른 시간이고, 하늘에는 눈송이 몇 개가 빙빙 돌며 눈이 내리기 시작했습니다. 안개가 짙어서 유명한 붉은색과 흰색 기둥을 구별하기 어려웠습니다. 정상은 텅 비어 있었고, 유명한 몽방투 표지판 아래에서 영광스러운 셀카를 찍을 경쟁자가 아무도 없었습니다.

추위가 손가락에 쏘아대며 스키화를 조이고 6km 하강을 시작합니다. 하지만 스키는 금세 적당한 속도를 내는데, 약간 놀랍습니다. Ventoux는 정말 가파르기 때문에 오르막길은 항상 특별한 노력이 필요한 데에는 이유가 있습니다.