구르메 사이클링
언젠가 우리는 사진작가 해리 엥겔스의 세계적 움직임을 보여주는 열 지도를 보고 싶습니다. 그의 가장 최근의 여행은 Pannier.cc의 스테판과 우리의 훌륭한 리테일 파트너 중 하나인 Always Riding의 대니와 함께였습니다. 이 세 사람은 런던을 벗어나 서쪽으로 향했습니다. 보트 없이 갈 수 있는 한도까지, 4일, 200km의 콘월 '먹을 수 있는 만큼' 자전거 투어를 했습니다.
영국에서 가장 잘 비축된 식료품 저장고 중 하나라는 주장이 있는 카운티로 밝혀졌습니다. 해안 도로와 단일 차선, 신의 푸른 땅에서 캠핑하고 가끔씩 지역 술집을 방문하면 환상적인 여행을 위한 모든 요소가 갖춰집니다(말장난 의도).
"한 가지 일을 잘하라"는 만트라는 Newlyn의 Jelberts의 겸손한 벽에 울려 퍼졌습니다. 바닐라 아이스크림 한 통, 응고 크림 한 냄비, 카운터 한 개. 유일한 옵션은 얼음과 응고 크림을 어떻게 합칠 것인가였습니다. 우리에게는 콘보다 냄비가 더 쉬웠습니다. 왜냐하면 항구 앞에서 먹을 때 핸들바 백에 넣어둘 수 있었기 때문입니다.
글로버 가족의 낙농장에서 만든 맛있는 아이스크림을 먹으며 항구 벽 너머에 앉아 있노라니, 그날 이른 아침, 배들이 아침 잡은 생선을 싣고 영국 최대의 어항 중 한 곳으로 들어오면서 항구 주변이 얼마나 북적였을지 쉽게 상상할 수 있었습니다.
그때도, 폭풍우가 지나간 후의 고요함 속에 갈매기 떼가 미친 듯이 울부짖었고, 지게차는 사용된 얼음을 항구에 버리는 데 바빴다.
Stevensons에서 구입한 신선한 고등어를 Harry's rack에 묶고 우리는 해안을 따라 서쪽으로 페달을 밟았습니다. Mousehole은 첫 번째 기항지였습니다. 항구 벽에는 아침에 출발하여 오후 햇살에 떠다니는 작은 어선 함대가 있는 여러 고풍스러운 콘월 마을 중 하나였습니다.
마우스홀에서 조용한 해안 도로를 따라 올라가면서 Harry와 저는 'Cornish Mile'을 금세 다시 알게 되었습니다. 전통적인 마일보다 더 가파르고 긴 버전인데, 도로가 끊임없이 이어지는 해안선과 구릉을 따라갑니다. Lamorna Cove에서 나오는 구간은 그날 우리가 탄 구간 중 가장 가파른 구간이었습니다. Harry의 Garmin이 자동으로 일시 정지했을 때 얼마나 가파른지 알아챘습니다.
짧은 라이딩을 마친 후에도 우리는 해산물 저녁을 먹을 준비가 되었습니다.
세인트 저스트 중앙 광장에서 대니를 만난 후, 우리는 보사번의 시크릿 가든 캠프장에 텐트를 치고, 요리할 해변을 찾아 라이드를 했습니다. 요리 도구는 랙에 묶여 있었습니다. 하지만 사우스 웨스트 해안 경로를 따라가다 보니, 그 해안선의 해변이 얼마나 접근하기 어려운지 깨달았습니다. 우리는 빛이 사라지기 전에 절벽 꼭대기에서 자리를 찾았습니다…
우리 셋은 하루 종일 모은 장작과 장작으로 작은 불을 피우고 음식을 준비하기 시작했습니다. 우리는 두 마리의 큰 고등어를 껍질을 벗기고 씻은 다음 레몬, '페퍼' 콘월 바다 소금, 그리고 파슬리를 많이 넣어 양념했습니다. 작은 불을 적절한 온도로 맞춘 후, 생선을 몇 분간 구운 다음 호일에 싸서 양념을 더 넣고 불씨 위에 올려놓았습니다.
그 사이에 대니는 세인트 오스텔 양조장 맥주를 여러 병 열었고, 우리는 물고기 소포가 거품을 내며 사라지고 아래 바위 위로 바닷물이 부딪히는 소리를 들으며 맥주를 돌렸습니다. 10분 정도 지나서 호일 아래를 살짝 들여다보니 스포크를 꺼내서 넣어도 괜찮다는 것을 알게 되었습니다. 셀틱해 지평선 너머로 해가 지면서 맛있는 촉촉한 살이 뼈에서 쉽게 벗겨졌습니다.
외딴 콘월의 절벽 꼭대기에 위치한 덕분에 고등어 맛이 더욱 훌륭해졌습니다.
