세계 최고의 피자
세계 최고의 피자는 이탈리아에서 생산되지 않습니다. 이탈리아 국경에서 그리 멀지 않은 프랑스 알프스마리팀에서 만들어지지만요.
세상에서 가장 맛있는 피자는 상상할 수 있는 가장 얇은 바닥을 가지고 있는데, 이는 아마도 반죽이 고지대의 희박한 공기에 던져진 결과일 것입니다.
세계에서 가장 맛있는 피자는 지역 돼지의 훈제 햄과 계곡에서 가축을 잡아서 만든 염소 치즈, 또는 90km 떨어진 니스의 해변에서 가져온 짭짤한 멸치를 얹은 것입니다.
세계 최고의 피자는 지름이 38cm인데, 32cm 접시에 담겨 나오며, 옆면으로 넘치도록 펼쳐져 제공되는 피자의 고급스러움을 더욱 강조합니다.
세계 최고의 피자는 콜 드 라 보네트 기슭에 위치한 생테티엔 드 티네의 루 벤 망자의 샬레 스타일 식당의 따뜻한 분위기 속에서 즐겨보시기 바랍니다.
세계 최고의 피자는 핫 초콜릿과 에스프레소를 곁들여 제공하는데, 두 잔을 같은 머그잔에 설탕 두 가지와 함께 섞어서 빨리 마신다.
세계에서 가장 맛있는 피자는 가을의 마지막 주말, 눈이 내려 겨울이 끝나기 전, 유럽에서 가장 높은 도로를 차갑게 오르막길과 내리막길을 지나 얼어붙은 푸른 입술의 얼음사탕에서 다시 인간으로 변신하는 피자입니다.
세계 최고의 피자는 Café du Cycliste HQ에서 멀지 않은 곳에 있습니다. 그래서 남부 알프스의 높은 봉우리로 향할 때마다 다시 갑니다. 피자는 여전히 훌륭하고 확실히 탑 10에 들지만, 라이딩 후에 우리를 죽음에서 되살려준 그 한 번만큼은 좋지 않습니다.
세계 최고의 피자를 놓고 경쟁하는 또 다른 사람은 키안티의 가이올레에 있는 작은 피자집인데, 거리 한쪽에는 주방이 있고 반대쪽에는 햇살이 비치는 작은 파티오 테이블이 있습니다. 2008년 에로이카를 마신 후에 먹었던 피자집입니다... 하지만 그건 또 다른 이야기입니다.
라이딩 후에 가장 좋아하는 음식은 무엇입니까?
