세계 최고의 샤르퀴테리
세계 최고의 샤르퀴테리는 당연히 코르시카에서 찾을 수 있다.
세계 최고의 샤르퀴테리는 포르토 센투리의 비수기에만 문을 여는 유일한 오베르주에 딸린 유일한 레스토랑에서 제공됩니다. 포르토 센투리는 캡 코르스를 일주하는 D80 도로에서 3km 떨어진 작은 도로 끝에 있는 평화로운 어촌 마을입니다.
세계 최고의 샤르퀴테리는 엄청나게 큰 은쟁반에 담겨 나옵니다. 코파, 프리수투, 론주, 피가텔리가 깔끔하게 겹쳐져 있고 모두 세어 나오기 때문에 누구도 실망하지 않고 테이블을 나갑니다.
투어 드 캡 코르스를 반쯤 돌고 돌아온 배고픈 자전거 타는 사람들은 섬의 야생 산에서 독특한 잡종 돼지를 사냥한 사냥꾼들만큼이나 열정적으로 세계 최고의 샤르퀴트리를 찾아냅니다. 그 돼지들은 동물들에게 건강하고 밤이 가득한 유기농 식단을 제공합니다.
세계 최고의 샤르퀴테리는 2년 전에 과부가 된 , 온화한 미소를 띤 여성 이 서비스합니다. 그녀의 주방이 30분 전에 문을 닫았음에도 불구하고 배고픈 루르 4명을 위해 요리를 제공하는 것을 큰 즐거움으로 여기는 듯합니다.
세계 최고의 샤르퀴테리는 밤을 먹인 돼지고기를 소금에 절이고, 공기 건조하고, 훈제하고, 동굴에서 숙성시키는 과정을 거쳐 만들어지는데, 이는 태초부터 전해 내려오는 동일한 방법을 사용합니다.
세계 최고의 샤르퀴테리는 아버지와 아들이 함께하는 긴 주말 라이딩에 대한 유일한 걱정을 해소하고, 세계 최고의 해안 도로를 따라 논자 만의 일몰을 바라보며 라이딩에 활력을 불어넣습니다.
