모나코 옥상의 도시 정원
니스 항구에서 몇 킬로미터 떨어진 모나코가 오늘의 목적지입니다. 세계에서 가장 작은 나라 중 하나일지 몰라도, 자전거 세계에서 가장 큰 전설 중 일부의 고향이기도 합니다. 피터 사간, 프리모즈 로글리치, 카델 에반스, 게라인트 토마스가 모두 모나코를 고향으로 삼았습니다.
오늘의 일정은 콜데즈를 거쳐 모나코로 가는 여행입니다. 이 도로는 파리-니스 경주로 유명해졌지만, 자전거 선수이자 등산가인 라니는 가장 험난한 자갈길을 따라 사람이 별로 다니지 않는 길을 택했습니다.
목표는 점심시간까지 멘톤에 도착하여, 차가 다니지 않는 시골길을 따라 인적이 드문 길을 달리는 것입니다. 첫 번째 정거지는 언덕 위에 자리 잡은 멋진 중세 마을인 고르비오입니다. 마을 주변에는 올리브 나무가 우뚝 솟아 있습니다. 화창한 날에는 이 전망대에서 지중해의 탁 트인 전망을 감상할 수 있으며, 투르비 분수가 콜 데즈를 오르면서 생긴 갈증을 해소해줍니다. 비동을 채우면 다시 안장에 올라 여행을 계속할 시간입니다.
10km 더 가면 마치 절벽의 가장자리에 균형을 잡은 듯 Maybourne Riviera 럭셔리 호텔이 있는데, 흰색 모더니스트 건축이 짙은 푸른 바다와 강렬한 대조를 이룹니다. 언젠가는 그렇게 아름다운 풍경을 훼손할 권리가 용서받을 수 있겠지만, 지금으로서는 이 건물은 멘톤으로, 그리고 결국 30분 후에 모나코로 급히 내려가기 전까지는 호기심의 대상에 불과합니다.
Terre de Monaco의 창립자인 Jessica에게 불가능한 것은 없습니다. 그녀는 모나코에 도시 정원을 만들고 싶었고, 지역 기업과 크라우드 펀딩 캠페인의 도움으로 2016년 건물과 고급 호텔의 옥상에서 최초의 유기농 정원이 생기를 띠기 시작했습니다. 2021년으로 달려가면서 5개의 공간을 개발하고 있으며, 현재 1600m2의 면적을 경작하고 있으며, 4000kg의 과일과 채소를 생산하고 있습니다. 이 모델은 간단합니다. 생산물은 건물 거주자나 옥상 도시 정원이 있는 대형 호텔의 미슐랭 스타 레스토랑의 셰프에게 판매됩니다. 정원에 있는 것은 무엇이든 다음에 요리할 수 있습니다!
정말 놀라운 것은 유기농 재배와 퍼마컬처의 가치를 사용하여 이러한 작은 도시 공간을 되살리는 유토피아입니다. 살충제나 화학 비료를 사용하지 않으며 이러한 형태의 도시 농업은 지속 가능한 생활 방식을 개발하기 위한 혁신적인 프레임워크입니다.
