Die beste Daube de Sanglier
Die beste Daube de Sanglier ist eine spezielle Art Wildschweinragout, das man nur in Frankreich finden kann, genauer gesagt in der Provence.
Die beste Daube de Sanglier können Sie (wenn Sie über die Kontakte verfügen) in einem Maison de Chasse, einem Jagdhaus, in einem abgelegenen Gebiet in den Ausläufern des Mont Ventoux finden.
Die beste Daube de Sanglier war für fünf Stunden im Ofen, länger als man an diesem Tag auf dem Sattel war und mit mehr Zutaten, als man sie in den Gärten der Provence erschnuppern könnte.
Die beste Daube de Sanglier ist das, was man bräuchte, um sich bei der Abfahrt auf der Nordseite des Ventoux bei -2 Grad aufzuwärmen, wenn die Beine vor Erschöpfung durch den Aufstieg sich zusammenziehen und einen Balanceakt gegen das Eis und den Schnee unter den Reifen vollführen.
Die beste Daube de Sanglier gibt es nach dem längsten Tag bei der Rallye Monte-Vélo, am Ende eines langen Gravel-Weges der scheinbar ewig mit der Dunkelheit verbunden ist.
Die beste Daube de Sanglier wird in einem Raum serviert, in dem die örtlichen Jagdbestimmungen an die Anschlagstafel geheftet sind und wo Fotos von den vergangenen Jagden der letzten 30 Jahre Sie an eine Zeit erinnern lassen, eine Vergangenheit, die bis heute viele ländliche Gemeinden Frankreichs zusammenhält.
Die beste Daube de Sanglier wird mit einer Karaffe voller Rotwein serviert, dessen Ursprung ehrlich gesagt unwichtig ist. Das Brot hingegen ist immer noch so wichtig, dass es eine Revolution auslösen könnte, wenn es nicht das richtige wäre.
Die beste Daube de Sanglier wird mit größter Genauigkeit vom netten Riesen Geatan serviert, der ein größeres und besseres Jagdmesser schwingt als Crocodile Dundee.
Nach der besten Daube de Sanglier gibt es einen Digestif, einer der stärksten hausgebrannten Schnäpse, der aus einer unbekannten französischen Frucht destilliert wurde, die von einem örtlichen Terroir gepflückt wurde, vor langer Zeit, 1957…
Die beste Daube de Sanglier ist ein Wildgericht, das an einem wilden Ort einer Gruppe wilder Pioniere serviert wird, die sich einer wilden Idee verschrieben haben.
Lesen Sie mehr über das perfekte Soul Food für Radsportler in unserer Rubrik the best of series.
