Grasse ist natürlich besser bekannt als Parfumhauptstadt der Welt. Die Duftstoffe dieser Industrie stammen aus den Blumen, die in der Umgebung gezüchtet werden. Die Blume, die wohl am bekanntesten für ihre Duftstoffe ist, ist die Rose und an der Spitze der Rosenbäume steht wiederum eine Variation an Zentifolien, die auch als Provence Rosen bezeichnet werden. Nicht ohne Grund suchen Hermès, Chanel und Dior ihre Rosen hier.

Grasse liegt etwas weiter im Inland, wo die Blumen vor den Seebrisen geschützt sind. Wie viele seiner Nachbarn ist die Stadt auf einem kleinen Hügel oder, wie wir ihn nennen, einem ‚Colline‘ errichtet. Dahinter liegen die höheren Berge des Nationalparks Préalpes d’Azur. Um die Stadt herum trifft man auf viele Zweiradfahrer und ein paar größere Hügel, allerdings keine Anstiege der Hors Kategorie. Die berühmte Route Napoleon durchquert die Stadt und führt nach Castellane und Gorges du Verdon im Norden. Der beste Weg, um zu offenen Landschaften zu gelangen, ist sich nördlich zu halten, nachdem man viele der aufwendigen Villen passiert hat. Diese Villen sind Folge der damals aufkommenden Parfumindustrie.