La meilleure tourte aux blettes du monde

La meilleure tourte aux blettes du monde arrive à point nommé après une cinquantaine de kilomètres quand après avoir enchainé plusieurs centaines de mètres d’ascension, la faim commence à poindre.

La meilleure tourte aux blettes du monde se déguste à Gilette, un village provençal qui surplombe la Vallée du Var à une trentaine de kilomètres de Nice, offrant une vue imprenable jusqu’à la Méditerranée. Elle s’achète à la boulangerie sur la place du village.

La meilleure tourte aux blettes du monde contient des feuilles de blettes, celles-là même qui entrent dans la composition des raviolis niçois, des pignons de pin et des raisins secs. La tourte aux blettes est recouverte d’un abondant nappage de sucre glace.

La meilleure tourte aux blettes (la torta de blea en niçois) se consomme froide ou tiède aussi bien comme un plat que comme un dessert car sa spécificité est d’être sucrée.

La meilleure tourte aux blettes du monde se déguste avec un vin blanc de Bellet, cette appellation d’origine contrôlée issue d’un minuscule terroir composé de 60 hectares de vigne cultivées sur trois collines au-dessus de Nice, une pépite…

La meilleure tourte aux blettes est une gourmandise qui complète merveilleuse bien notre collection de meilleurs spécialités du sud de la France.

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