Grasse est, bien évidemment, plus connue comme la capitale mondiale du parfum. Une industrie dont les parfums proviennent des fleurs cultivées dans le paysage environnant. L’une des plus célèbres est la Rose. Et au sommet du rosier se trouve la variété centifolia . Elle est également connue sous le nom de Rose de Provence, sans que l’on ne sache pourquoi. Hermès, Chanel et Dior s’approvisionnent tous en roses ici.

Grasse est situé loin de la côte, ce qui protège les fleurs de la brise marine. Comme beaucoup des villes voisines, elle est située sur une petite colline. Derrière se trouvent les montagnes plus hautes du Parc National des Préalpes d’Azur. Autour de la ville, les cyclistes trouveront de nombreuses collines, quelques montagnes mais pas de cols hors catégorie. La célèbre Route Napoléon passe par ici et se dirige vers le nord en direction de Castellane et des Gorges du Verdon. Se diriger vers le nord est le meilleur moyen d’accéder aux espaces plus dégagés, après avoir traversé les nombreuses villas construites suite à la naissance de l’industrie du parfum.