Le meilleur Pan Bagnat du monde est comme La meilleure Socca du monde, une spécialité niçoise et son lieu d’origine est une source de débats parmi les locaux.

Le meilleur Pan Bagnat du monde contient tous les ingrédients nécessaires, tout comme la sortie qui le précède. Pour résumer, il s’agit d’une salade niçoise glissée dans un pain de campagne - thon, œuf dur, tomates, poivrons, oignons, radis. L’anchois est une option.

Le meilleur Pan Bagnat du monde n’a pas toujours eu cette renommée. Au XIXème siècle, il était le repas des pauvres, préparé avec du pain rassis puis ramolli sous un filet d’eau pour agrémenter une salade de crudités. En niçois « pan bagnat » signifie « pain mouillé/baigné ».

Le meilleur pan bagnat du monde ne baigne plus dans l'eau, mais est généreusement arrosé d'huile d'olive. Préparé avec soin et amour avec des crudités du Marché de la Libération, il est devenu au fil du temps le roi des sandwiches.

Le meilleur Pan Bagnat du monde vous coupe la faim après avoir grimpé à travers les oliveraies du Parc du Vinaigrier, passé l’observatoire d’Èze et remonté la Route Stratégique jusqu’au col d’Èze.

Le meilleur Pan Bagnat du monde est un plat rapide que l’on achète dans la rue. Il était autrefois l’en-cas des ouvriers et des pêcheurs. Aujourd’hui, il fait le bonheur de tous, que ce soit pour un pique-nique au bord de la mer ou après une sortie vélo pendant la pause déjeuner. Acheté au kiosque Tintin, place Général de Gaulle, et mangé sur le port, les pieds dans l'eau juste devant le Café du Cycliste, le meilleur Pan Bagnat du monde vient clore la meilleure pause déjeuner du monde.

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